天冷吃牛肉可以达到的食补效果

　　一年当中的霜降已经过去了，因为霜降已经属于秋季的最后一个节气，因此意味着气温要进一步的下降了，冬季已经离我们不远了。气温降低的话，很多人又会开始出现各种季节性毛病，例如手脚冰凉。因此在深秋初冬的时节，应该要多吃一些温热补虚的食材。知养生网来为大家介绍一下牛肉这种特别适合温补的食物。

　　牛肉当中富含蛋白质，其中氨基酸的组成比猪肉更加地接近人体自身的需要，因此能够提高机体的抗病能力，特别是对于手术后要进行调养的人或者是生长发育的人都特别好，因为能够补充人体当中失血和修复组织等方面。

　　在寒冷的冬天吃牛肉，具有暖胃的作用，是寒冬的补益佳品。如果是老年人的话，把牛肉和仙人掌一起吃，可以起到抗癌止痛和提高机体免疫的作用。如果把牛肉和红枣一起炖服，还具有帮助肌肉生长和促进伤口愈合的功效，因此这样的搭配更加地适合手术之后恢复的患者。

　　牛肉当中富含铁和B族维生素。而且铁又是造血的必需矿物质，如果缺乏铁质的话，就很可能会导致缺铁性的贫血，因此就容易出现畏寒怕冷、容易疲惫和气色不佳等症状。因为牛肉当中含有血红素铁，吸收利用率非常高，因此对于女性同胞来说就是很好的补铁食材。除此之外，牛肉当中还含有很丰富的维生素B6和维生素B12，可以增强人体的免疫力。