哪些食物能清肺对抗雾霾？(3)

　　4、莲藕

　　食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。

　　清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。

　　推荐食谱：排骨莲藕汤

　　材料：猪大排、藕、食盐、姜

　　做法：莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟。(作用是令莲藕的口感更粉糯)；大排剁大块焯血水后洗净；大排和姜片放入汤中；.大火 煲开，去掉表面的浮沫(这个过程要耐心，一点点的去掉)；等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时；吃时调入食盐即可。功效：润 肺清毒，防治贫血。

　　5、银耳

　　食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药 。

　　清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

　　推荐食谱：红梨银耳羹

　　材料：银耳、雪莲子、桃胶、红肖梨、枸杞子、老冰糖

　　做法：银耳去掉硬根、雪莲子、桃胶分别浸泡在清水里4个小时或过夜；2.去掉桃胶里的杂质；把银耳撕成越小越好的小块、红梨去皮切 成指甲盖大小的方块；砂锅一次性放足水，依次加入银耳、雪莲子、桃胶、冰糖；大火烧开，转小火慢炖30分钟；加入红梨，再炖20分钟 ；放入洗干净的枸杞子，炖2-3分钟即可。功效：保护肝脏，健胃消食。