怎样在假期吃的健康？(3)

　　鸭架汤（润肠消食，增强抵抗力）
材料：鸭架1只，白菜150g，食盐1茶匙，葱白1段，牛奶100毫升，水800毫升，白胡椒粉少许
做法：
1、鸭架连带肉撕成块状，白菜洗净、葱切成小段待用
2、中火，炒锅倒底油，把白菜叶放入锅内翻炒，待白菜叶表面带点焦色后盛出待用，汤锅内倒入清水
3、待水烧开后，放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶
4、煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和多余的油脂，把炒好的白菜放入汤内，小火继续煮20分钟，最后放盐和胡椒粉调味即可
　　鹅胸肉粥（养胃补气）
材料：白粥双人份，鹅胸肉300g，干百合20g
做法：
1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；
2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；
3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。

        以上就是知养生网的介绍。