美味低脂驴肉滋阴壮阳降胆固醇(3)

　　凉拌驴肉
材料：驴肉300克、食盐、调和油、香菜、辣椒油适量
做法：
1、驴肉用高压锅炖烂。
2、驴肉备用2切成薄薄的片状。
3、香洗净,切成段后放入在驴肉上。
浓汤驴肉煲
材料：香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精、驴肉300克、驴骨头200克、香葱、生姜　　
做法：
1、驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;
2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;
3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
放鸡精、辣椒油搅拌均匀即可食用。