美味低脂驴肉滋阴壮阳降胆固醇(2)

　　牛奶驴肉煲
材料：驴肉400克、枸杞子3克、大葱10克、姜5克、八角3克、香菜10克、盐3克、味精2克、料酒10克、胡椒粉2克、香油10克
做法：
1、将洗净的驴肉放入大锅中，加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出。骨头煮到汤白如奶时即成。
2、驴肉切片，香菜洗净切末。
3、将骨头汤倒入锅中，放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞即成。
　　五香酱驴肉
材料：驴肉1千克、食盐适量、酱油适量、葱姜蒜各5片、八角干辣椒5个、花椒20粒、料酒、黄酱、白糖、水
做法：
1、将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
2、将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。
提示：留意收汁情况，每隔30分钟搅动一次以免糊锅。