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最具滋补价值的几款鸡蛋食谱(3)

发表日期:2014-07-05 | 来源 :知养生网 | 点击数:

水煮鸡蛋最养人;炒蛋流失营养

 

  第五名:炒鸡蛋

  上榜理由:加热温度高,维生素损失较多

  炒鸡蛋:最好用中火,忌用大火,否则会损失大量营养,还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行,因为时间长了水分丢失多,摊出的鸡蛋发干,会影响质感。

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