花生的营养价值到底有多高？

        在我国古代就传说，花生具有滋补益寿、长生不老之功，人们称它为《花生果》，民间传说常吃花生能养生，吃了花生不想荤。 花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。据科学家研究，花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。花生的营养价值到底有多高？那么接下来知养生网小编给大家细细道来花生的小知识~

          花生的药用价值很高

          花生仁、种皮、果壳、叶、茎、油均可入药。《本草纲目拾遗》中说它有悦脾和胃、润肺化痰、滋补调气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。食用花生油，可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，并使其排泄增强，不但可降低血胆固醇，而且对防止中、老年人的动脉粥样硬化和冠心病的发生都有较明显的效果。

         花生人人皆可食用，对少年儿童提高记忆力、增进健康等有益，对老年人有滋补保健之功。在我国民间流传着许多花生治病的验方，如将花生仁用醋浸泡7日（浸泡时间越长越好），每晚睡前嚼服七、八粒，连服7天为一疗程，一般高血压患者血压就可以降到正常值；果壳，具有明显的降低血压，调整血中胆固醇的作用。对于患者高血压及血脂不正常的冠心病人，可将果壳洗净泡水代茶饮，每次50———100克，疗效较好。

以上就是知养生网给大家介绍的花生的营养价值到底有多高？