吃哪些食物能变聪明？哪些能变笨？(2)

　　大脑喜欢的食物

　　1、大米、面粉等主食

　　大米、面粉、玉米、小米等为主含有的主要成分——是淀粉，经口腔内唾液淀粉酶水解，会被分解成葡萄糖。葡萄糖是保证脑细胞的重要热能来源，因为食物转化的葡萄糖供给热能最快。

　　2、肉鱼蛋奶类

　　想要保持大脑的良好运转状态，要注意脑中氨基酸的平衡。因为氨基酸助于脑神经功能及大脑细胞代谢，氨基酸结构比例平衡的优质蛋白质在大脑智能活动中起主宰作用。富含优质蛋白质的食物有鱼、蛋、奶、瘦肉及系列油料蛋白质。

　　3、茶

　　别再喝咖啡了，来一杯茶吧！由于绿茶或黑茶中含有儿茶素，因而十分有益大脑健康。你有没有什么时候感到特别疲惫不堪，懒得去思考任何事情？这可能因为你的大脑中缺乏了儿茶素。

　　儿茶素可以使你的记忆力保持良好，发挥正常，它们不仅能够保持你的大脑工作正常，并且可以给大脑提供适当的休息以对抗心理疲劳。尽管黑茶和绿茶具有相同的功能，但是绿茶比黑茶更加有效。早晨起来喝一杯绿茶是十分健康的，可以确保你的大脑一整天都保持良好状态。

　　4、黑木耳

　　能净化血液，增强记忆力。对喜欢吃肉、汉堡等高脂食物的小胖墩来说，黑木耳释放出来的碱性物质能够吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块，使记忆力和思考力得到显著提升。

　　5、芋类

　　芋类中含有丰富的膳食纤维，可以击退肠内对脑部有着不良营养的有害菌。此外，芋类还含有丰富的维生素C。