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10款安全减肥蔬菜汤 喝出苗条身材(4)

发表日期:2015-03-04 | 来源 :知养生网 | 点击数:

菠菜鳜鱼汤

  7、菠菜鳜鱼汤。
菠菜心300克、鳜鱼肉100克、奶汤500克、猪油25克,精盐、料酒、味精、胡椒面、干淀粉、鸡蛋、鸡油、葱、姜适量。
(1)、将菠菜烫熟;捞出用凉水冲凉后泡上。鱼肉切成0、3厘米粗、5厘米长的丝、葱、姜拍破。鸡蛋1个去黄留清对干淀粉调成糊。鱼丝加精盐、味精拌匀,浆上蛋糊,上入开水内滑熟,捞出用凉水泡上。
(2)、锅烧热放入猪油,下入葱、姜煸锅,加奶汤煮片刻,捞去葱、姜,放入菠菜、精盐、料酒、胡椒面、味精、鱼丝(原汤不要)烧开,撇去沫,淋鸡油即可上桌。
有健脾胃,去痰饮的功效。
  8、茄子海米汤。
茄子500克、水发海米50克、酱油25克、味精2、5克、白糖5克、料酒5克、清汤100克、花生油750克(约耗100克),葱、姜末各适量,香油少许。
(1)、将茄子去蒂去皮,洗净控干,切成滚刀切。海米洗净后捞出待用。
(2)、炒锅置火上,放入花生油烧热,下入茄块炸至黄色时捞出,控净油。
(3)、原锅留底油,用葱、姜末炒几下,放入海米煸炒几下,再加酱油、料酒、白糖、味精、清汤,然后放入茄块,用大火烧开后改用小火焖烧5分钟,等汤汁快收尽时,淋上香油装盘即可。
有利湿热,泄肾浊的功效。

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