深秋润肺防燥推荐7款美味佳肴(2)

　　3.当归炖子鸡

　　原料：当归30克，小母鸡1只。

　　做法：将小母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹，放入沙锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至烂熟。

　　功效：补血益气、和胃止痛。

　　4.黄精粥

　　原料：黄精15～30克(或鲜黄精30～60克)，粳米60克，白糖适量。

　　做法：黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食用。每日1剂。

　　功效：滋阴润肺、平咳去痰。

　　禁忌：脾虚有湿、咳嗽痰多而稀白者不可食用。