秋季7款莲藕食谱滋补润肺去燥(3)

　　三、糖醋藕片

　　主料：藕 350g 油 12g 白砂糖 15g 醋 20g 精盐 7g 味精 3g

　　做法：

　　1、将藕洗净，削皮，切片；

　　2、在锅中放入少许油，待油6成热时，倒入藕片翻炒片刻；

　　3、加入糖和醋，继续翻炒，加入其余调味品，并加入少许水，焖煮片刻；

　　4、待藕片都上色了，盛盘即可。

　　四、炸藕合

　　主料：橄榄油 20g 藕 200g 猪肉（肥瘦） 100g 大白菜 200g 精盐 6g 酱油 10g 小麦粉（标准粉） 100g 饮用水 10 g 葱20g

　　做法：

　　1、将藕洗净，切成0.5cm厚的薄片放入水中备用；

　　2、白菜和肉切碎混合，倒入盐和酱油，花生油，依据个人口味可以再加如味精，香油等，最后顺时针方向搅成馅，备用；

　　3、将肉馅夹在两层藕之间，将面粉兑水后调成糊状，将做好的藕合放入粘一下；

　　4、将橄榄油倒入锅中，烧熟后将藕合放入煎炸，大约4分钟左右，藕合颜色金黄时就可出锅。

　　Ps：当然可以依据自己的喜好变成椒盐藕合和红烧藕合，不过小编还是觉得这种原味的东西最好吃。