怎样烹饪能让钙质更容易吸收？(4)

　　营养师点评：

　　1、鱼鳞胶原蛋白与其他胶原蛋白比，其蛋白质易分解，容易被消化、吸收。人们服用后效果比较明显，能增加血液中的氨基酸，同时又能促进胶原蛋白生成。

　　2、鱼鳞中还含有较高的甲壳素。

　　甲壳素对人体健康有下列的益处：

　　1、甲壳素的免疫强化作用有助于减少肿瘤细胞的伤害及促进肝脏受损细胞新生与正常化。

　　2、无毒性抗癌效果。

　　3、降低胆固醇，因此对于预防动脉硬化及心血管疾病有很好的效果。

　　4、改善消化机能，防止便秘。

　　5、减肥、美容作用。

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