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禁忌:这六种鸡蛋一定不要吃!(3)

发表日期:2015-11-27 | 来源 :知养生网 | 点击数:

切忌:千万不能吃这六种鸡蛋

  散黄蛋:

  因运输等剧烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀而混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如果细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

  

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