秋季润肤补气 多吃7种鱼滋养整秋(5)

　　墨鱼鲜虾炖排骨
材料：墨鱼、虾干、猪大排、食盐、姜、水
做法：
1、准备材料，锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的猪小排汆烫去血水后备用。
2、墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要扔掉。
3、炖锅中放入1000毫升左右的水，同时加入猪小排，墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。
4、最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放)继续炖煮20分钟，加盐调味即可。
　　松子鱼
材料：草鱼、玉米淀粉、吉士粉、五柳菜、食盐、白胡椒粉、番茄沙司、白糖、白醋、植物油
做法：
1、草鱼肉用刀切成斜切成粒粒的松子状，千万不要把鱼皮切断，使每片鱼片间只有鱼皮相连，草鱼肉用盐、白胡椒粉和料酒腌制入味，沥干水加入玉米淀粉和吉士粉，让鱼肉全身沾满。
2、锅里放入植物油烧至6成热，加入鱼肉，大火炸至色泽金黄、外表发脆，装入盘中。
3、盛起油，留一点点油放在锅中，放入番茄沙司，白醋和白糖调成汁，浇在鱼肉上。并把准备好的五柳菜炒一下放在盘中，没有五柳菜的可以放些菠萝片啊，小番茄啊等等小水果，甚至不放都非常可口的一道家常菜。