秋季养生少不了红薯！(2)

　　3、提高生育能力

　　哈佛医学院出版的《哈佛医学资讯》指出，对于育龄妇女来说，甘薯含有的植物性铁元素能提高生育能力。

　　4、增强免疫力

　　甘薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。

　　5、减轻炎症

　　胆碱是甘薯所含有的一种重要营养元素，它有利于脂肪的吸收，减轻慢性炎症。

　　6、保护视力

　　杜克大学的眼科专家吉尔·库里博士认为，甘薯所含有的其他抗氧化剂(如维生素C和维生素E)能促进眼睛健康，防止退行性损伤。在购买甘薯时，要避免购买表皮柔软和有皱纹、裂缝、软坑的甘薯。把它储存在阴凉干燥的地方，最多能储存3~5周。

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