清明节养生饮食篇 五款食疗保健康(2)

　　桃胶银耳羹

　　材料：桃胶15克、银耳半朵、枸杞子1小把、冰糖5克、水1200毫升

　　做法：

　　1、将15克桃胶放水中泡发一晚

　　2、泡发后的桃胶有些小黑点儿剔除备用

　　3、银耳提前泡发上1小时，上锅先炖1小时后加入泡发的桃胶，继续炖30分钟

　　4、加入些许枸杞子和冰糖，再焖五分钟，起锅即食

　　功效：健胃消食，保护肝脏，强身健体

　　竹荪葛根椰汤

　　材料：猪大排500克、海底椰10克、竹荪20克、葛根15克、薏米15克、山药(干)15克、百合(干)10克、芡实米10克、食盐1茶匙、水2升

　　做法：

　　1、将肋排和姜片放入冷水中，煮开后洗净，去掉骨头中的血水和腥味

　　2、将黄色海底椰、葛根、薏米、芡实米、百合和淮山入冷水浸泡30分钟，再清洗干净备用；竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分，用温水浸泡15分钟后洗净

　　3、将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中

　　4、将煲汤袋和肉一同放入煲锅，加入1.5或2升水，大火煲开后小火煮2小时，最后放入竹荪煲20分钟，加适量盐调味即可

　　功效：润肺保肝，补肾健脑，增强抵抗力