大雪节气养生宜适度(3)

         [做法] 茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。 
 
          [功效] 开胃健脾，降压补脑。

        说明： 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率。 
        大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。  
        木耳冬瓜三鲜汤： 

       [配料] 冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。   
        [做法] 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。 

       锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成。

        [功效] 生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
          大雪节气的养生讲究恰到好处，强调安逸，静养惟一，切忌过犹不及。希望各位都能温暖过冬啦。