寻找全球长寿老人的长寿秘籍(5)

　　 厄瓜多爾比爾卡班巴：沒有金錢概念 　　
　　厄瓜多爾南部山區有一個叫比爾卡班巴的村莊，是公認的西半球最長壽之地，在約5000人中有20多位百歲以上的老人。比爾卡班巴人以素食為主，喜歡吃豆類、玉米、香蕉、甘薯、大米、芒果等；很少吃動物和高熱量食品。當地人喜歡飲用的泉水中礦物質含量較高，其中鐵、鎂等成分的比例很理想。
 　　美國科學家尤金·佩因把這里稱為“免疫島”，因為當地人很少得心腦血管疾病。科學家認為，這主要歸功于當地人沒有金錢和競爭概念，喜歡勞動，這使得他們對心腦血管疾病“免疫”。而很少吃動物和高熱量食品，使得當地人擁有緩慢穩定的新陳代謝。