
做法:
1)仁抽去肠,洗净沥干水;豆腐放滚水中煮3分钟,捞起,片去底及面的皮不要,切小粒。
2)烧热锅,下油1汤匙,放下调味;下豆腐煮滚,下虾仁煮熟,勾芡,加入鸡蛋拌匀即成。
4:蔬菜鸡肉粥
原料:江米、鸡肉、洋葱、胡萝卜、蘑菇各适量
做法:
1)洗净江米,泡在水里;收拾鸡肉,用水煮烂,汤留着做粥用,肉撕成小块;洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。
2)将泡好的江米、切好的蔬菜放入粥中,加热,不时搅拌;然后加入撕好的鸡肉,小火加热,最后用盐调味。
5:翡翠鲜虾蒸蛋
原料:菠菜、鸡蛋、鲜虾各适量
做法:
1)菠菜洗净用搅拌机打成汁;鸡蛋打散;虾处理干净。
2)用相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合,加点盐拌匀;然后放锅里隔水蒸十五分钟;出锅再放上煮熟的虾仁即可。